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「画说健康」夏日饮食,谨防食物中毒

2018年7月17日至7月29日是全国食品安全宣传周,今年的宣传主题是“尚德守法 食品安全让生活更美好”。食物中毒是重要的食品安全问题之一,进入夏季以来,气温逐步升高,食物中毒的风险也随之增加。

什么是食物中毒?

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒、有害物质的食品,或者把有毒有害物品当做食品摄入后,出现的非传染性的急性、亚急性疾病。有些疾病虽然与饮食有关,www.6862.com,但不属于食物中毒,如有的人生来就缺乏乳糖酶,喝了牛奶后就会有不良反应,甚至是恶心呕吐。

哪些食品容易引起食物中毒?

1.被致病菌或致病菌毒素污染的食品,如变了质的河粉;

标签 食物中毒 饮食 食品 物质 食品安全

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